La psoriasis es una dermatosis muy frecuente que afecta hasta el 2% de la población a nivel mundial. Una de las estrategias nutricionales que se están estudiando para mitigar sus efectos es el uso de aceite de pescado, rico en ácidos grasos Omega-3. A continuación, exploraremos los estudios y beneficios asociados al uso de aceite de pescado en el tratamiento de la psoriasis.
¿Qué son los Ácidos Grasos Omega-3?
Los ácidos grasos insaturados de cadena larga son vitales para nuestro organismo. Deben incorporarse principalmente a través de los alimentos, ya que el propio cuerpo sólo puede producirlos en cantidades pequeñas. Estos ácidos grasos esenciales forman parte del cerebro, de las membranas celulares y contribuyen a la formación de hormonas tisulares.
Entre los ácidos grasos insaturados distinguimos los ácidos grasos Omega-3 y los ácidos grasos Omega-6. Los ácidos grasos Omega-6, promotores de la inflamación, se consumen cada vez más en la dieta occidental actual a través de aceites vegetales como el de girasol, maíz y germen de trigo, cártamo y alimentos de origen animal. Los ácidos grasos Omega-3 antiinflamatorios EPA y DHA, por el contrario, sólo se ingieren en pequeñas cantidades a través de los alimentos.
Con el consumo de pescado graso varias veces por semana, es posible garantizar a tu organismo una ingesta suficiente. Una proporción equilibrada de Omega-6/3 en los tejidos es importante para que los procesos del cuerpo se ejecuten de manera óptima.
Fuentes de Ácidos Grasos Omega-3
En cuanto al EPA y al DHA, las fuentes más ricas son los aceites de pescado y el pescado azul.
Entre los aceites vegetales, el aceite de linaza es considerado como la fuente más rica de ALA (57% de los ácidos grasos totales). La semilla de colza, la soja, el germen de trigo y las nueces contienen entre un 7% y un 13% de ALA. Algunos autores consideran a las verduras como una buena fuente de ALA (por ejemplo, espinaca, lechuga), aunque su contenido graso es bastante bajo.
El alto contenido de DHA y EPA en el pescado es consecuencia del consumo de fitoplancton (rico en AGPI n-3), que contribuye a la adaptación de los peces a las aguas frías. El contenido de AGPI n-3 varía en función de la especie de pescado, su localización, la estación del año y la disponibilidad de fitoplancton.
Tabla de Contenido de Ácidos Grasos Omega-3 en Pescados
Para una mejor comprensión de las fuentes de Omega-3, la siguiente tabla proporciona una visión general del contenido de ácidos grasos en diferentes tipos de pescado:
| Tipo de Pescado | Contenido de EPA (mg/100g) | Contenido de DHA (mg/100g) |
|---|---|---|
| Salmón | 800 | 1100 |
| Caballa | 500 | 1400 |
| Sardina | 700 | 500 |
| Arenque | 900 | 1000 |
¿Cómo Actúa el Omega-3 en la Piel?
El omega 3 nos ayuda a la salud de la piel mediante varios mecanismos. Los ácidos grasos omega 3 interfieren en la producción de algunas moléculas conocidas como citoquinas proinflamatorias.
Dentro de la célula, el omega 3 se convierte en mediadores antiinflamatorio, neutralizando los efectos de estas sustancias. Por ejemplo, una de estas sustancias es conocida como resolvina. Es un metabolito del omega 3 que evita la infiltración de células inflamatorias en la epidermis.
El omega 3 contribuye a la reparación de la barrera cutánea. Estas capas sucesivas funcionan como filtros que no permiten el paso de sustancias nocivas y bacterias. Mejora la retención de humedad en la piel, contribuyendo a una apariencia más saludable. Al no invadir la piel, tampoco iniciaran procesos inflamatorios, que son parte de la respuesta inmune.
Estudios sobre Omega-3 y Psoriasis
La mayoría de los estudios sobre la administración selectiva de ácidos grasos Omega-3 en la psoriasis también datan de los años 1980 y 1990. Una revisión actual describe un beneficio terapéutico moderado de los ácidos grasos Omega-3 para la psoriasis.
Recientemente se hizo una revisión que evaluó 38 estudios clínicos de alta calidad. Alguno de estos síntomas pueden incluir el enrojecimiento de la piel y la picazón, que son los más comunes. Además, algunas personas presentan hipersensibilidad y otros cambios en la sensación recogida por la piel. Estos síntomas pueden mejorar a través de una dieta rica en omega 3 o la suplementación.
Estudios recientes han evaluado que la suplementación de Omega-3 en individuos con psoriasis observándose una notable mejoría tanto en la gravedad del cuadro como en la extensión de piel afectada. En 2015 se realizó un examen sistemático en el que investigaron los efectos del Omega-3 en la dermatitis atópica y llegaron a la conclusión de que la administración de suplementos de aceite de pescado ayuda a reducir la gravedad y la prevalencia de la dermatitis en los niños.
En concreto, un estudio reciente que contó con más de 20.000 participantes apunta que los suplementos de omega-3 pueden ser más eficaces que la popular vitamina D para prevenir las enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide, la psoriasis, el lupus y la enfermedad inflamatoria intestinal.
Consideraciones y Recomendaciones
Es también importante consumir suficiente omega 3. Suele recomendarse por lo menos 1g al día. Incluso podríamos necesitar más en caso de no contar con una fuente pura de omega 3.
La suplementación debe considerarse de la mano de profesionales y solo cuando nuestra dieta es rica en nutrientes.
Si vas a utilizar suplemento de omega 3 importante es que elijas fuentes de alta calidad, purificadas, sin contaminantes. De igual forma, es recomendable que consultes con tu médico para determinar la dosis adecuada según tu caso. Sin embargo, en línea generales, el consumo de omega 3 está exento de efectos adversos, solo en ciertos casos suele presentar contraindicaciones o efectos secundarios.
SUPLEMENTOS de OMEGA-3 - 5 BENEFICIOS Y 1 PELIGRO
Una ingesta de ácidos grasos Omega-3 de cadena larga EPA y DHA, adaptada al estado de los tejidos, puede tener un efecto preventivo y terapéutico favorable sobre la dermatitis atópica. Para ello, cada individuo debe beneficiarse de una ingesta de EPA y DHA para alcanzar un nivel óptimo de Omega-3. Normalmente, una dosis diaria de 2000 mg de Omega-3 es suficiente para conseguirlo.