¿Existe realmente una relación entre las espinillas y el chocolate?

Existe una creencia muy extendida que relaciona el comer chocolate con la aparición de acné. Si eres una persona con apetito dulce, seguramente has escuchado que el chocolate es el culpable de cada pequeño grano que te sale en el rostro. Pero, ¿es esto cierto?

Amantes del chocolate, ¡respiren tranquilos! Sabemos que la salud de la piel es vital, y en este artículo vamos a desmontar un mito que ha perseguido a los golosos durante años: ¿el chocolate produce granos? La respuesta corta a la pregunta de si el chocolate produce granos es: no necesariamente.

Si bien existe la creencia popular de que el chocolate provoca granos, la realidad es que no hay evidencia científica concluyente que respalde esta afirmación. De hecho, el chocolate, especialmente el negro, es rico en antioxidantes que pueden ser beneficiosos para la salud de la piel.

La relación entre el acné y el chocolate siempre ha ido dada de la mano, por eso desde hace años, se viene estudiando la posibilidad de que ambas estén relacionados entre sí y una sea la consecuencia de la otra. Que quede claro: los últimos estudios han demostrado que el chocolate no origina ni agrava un brote de acné.

En COPE hemos hablado con el dermatólogo Mario León, que asegura que los ingredientes que empeoran el acné es el azúcar y la grasa. El chocolate puede empeorar el acné, pero es debido a su alto contenido en azúcar y grasa, por ello, lo recomendado es consumir chocolate con un nivel más alto de cacao.

¿Qué dice la ciencia sobre los granos y el chocolate?

Los investigadores de la Universidad de Medicina de Pensilvania concluyeron en 1969 que el chocolate no es el culpable de los granos. En los últimos años, otros estudios han presentado resultados contradictorios. Por ejemplo, un pequeño estudio realizado en la Universidad de Miami en 2014 mostró que los hombres jóvenes con antecedentes de acné desarrollaron granos más rápidamente después de comer chocolate.

Según un estudio similar realizado en la Universidad de Chulalongkorn en Tailandia en 2016, comer chocolate negro provoca más espinillas. En 1969 se hizo uno de los primeros estudios con el objetivo de sacar conclusiones sobre si el chocolate provoca granos y durante mucho tiempo se tomó como referencia. Concretamente se analizó a un grupo de 65 personas con acné moderado y que se encontraban dentro de una prisión, llegando a la conclusión de que «la ingesta de altas cantidades de chocolate no afectó el curso del acné vulgar o la producción o composición de sebo».

En 2016 la Asociación Española de Dermatología y Venereología confirmó la hipótesis de que son las comidas grasas las que provocan acné, pero no el cacao como tal. En esta misma línea se encuentra el doctor Mario León, que confirma que existe un empeoramiento del acné si se consumen en exceso alimentos con alto índice glucémico, así como los productos lácteos.

Hasta la década de 1960, la afirmación de que el chocolate agravaba el problema era ampliamente aceptada dentro de la comunidad científica. Todos los participantes elegidos tenían entre una y cuatro espinillas. A Block le pareció que el estudio de Fulton tenía una falla: las barras usadas no eran de chocolate puro. Le dio a los participantes cantidades variadas de chocolate (hasta 340 g, o 12 oz) en el primer día del experimento y luego evaluó su acné en el cuarto día y séptimo día. Block espera que otros experimentos pongan a prueba su teoría con la inclusión de grandes grupos de participantes, incluidas mujeres.

¿Una barra de chocolate no es igual a otra?

Ambos estudios tuvieron un grupo de prueba pequeño, compuesto solo por hombres. Esta es una elección consciente, ya que en las mujeres, las fluctuaciones hormonales también pueden provocar un aumento del acné. Esto hace que sea más difícil investigar la relación entre el chocolate y los granos.

Además, el consumo de chocolate no es independiente del resto de tu estilo de vida y patrón alimenticio. El estrés y las hormonas también pueden contribuir al acné. ¿Comes un trozo de chocolate extra porque te sientes mal? Entonces es difícil decir si los granitos que aparecen después son culpa del chocolate o del estrés que estás experimentando.

Sin embargo, lo que comes sí tiene influencia en tu piel. "Hay una conexión entre la alimentación y los granos, especialmente la leche y las proteínas juegan un papel", dice Wu. "También la pasta, el pastel, el arroz blanco y la comida rápida pueden contribuir al desarrollo del acné. Esto se debe principalmente a los carbohidratos y grasas saturadas poco saludables."

Una barra de chocolate o un bombón también contiene carbohidratos y leche (en polvo). Por lo tanto, es posible que después de comer un trozo de chocolate aparezca un granito. Pero, ¿es realmente el chocolate el culpable?

El azúcar, por ejemplo, provoca un aumento en los niveles de insulina, lo cual puede estimular la producción de sebo, la sustancia grasa que obstruye los poros y favorece la propagación del mito que el chocolate produce granos.

¿Qué alimentos están relacionados con la aparición de comedones?

Si hay un alimento que tiene la fama por excelencia de provocar acné es sin duda el chocolate. Es una de los mitos más extendidos pues, sin embargo, esta afirmación es falsa. No hay evidencia de que el chocolate en sí produzca la aparición de acné, el problema suele estar en las grasas y azúcares que se le añaden. Por eso, lo aconsejable es consumir chocolate negro con un porcentaje mayor al 70% de cacao.

Hay evidencia científica que parece indicar que los lácteos pueden favorecer la aparición de acné, en concreto parecer ser que se debe a las hormonas presentes en la leche. Los carbohidratos simples presentes en alimentos como la bollería industrial, el plan, los pasteles y otros alimentos que se producen con harinas refinadas suelen a desnivelar los niveles de glucosa y aumentan la tendencia a acumular grasa, por lo que es mejor evitarlos en la medida de lo posible.

Al igual que ocurre con las harinas refinadas, estos alimentos también tienen multitud de carbohidratos simples, lo que se traduce en un alto índice glucémico que provoca un pico de insulina y puede empeorar el acné. Parece ser que existe cierta relación entre la cafeína y la aparición de acné. Esto se debe a que la cafeína produce una alteración hormonal que puede aumentar la producción de grasa de la piel, y por tanto, empeorar el acné.

Las proteínas que contiene la carne roja ralentizan la digestión y alteran el pH del cuerpo, lo que se deriva en alteraciones de las glándulas sebáceas y la oxigenación cutánea. Por supuesto, hay que tener en cuenta que cada persona y cada piel son un mundo, y lo ideal si tenemos problemas de acné siempre es consultar a un especialista y no llevar al extremo ninguno de estos consejos.

¿Cuál es el chocolate más recomendable?

El consejo de cualquier dermatólogo es comer chocolate sin azúcar, ya que tiene menos calorías. En resumen, lo más recomendable es comer chocolate sin azúcar, ya que tiene menos calorías. Además, se aconseja que el chocolate sea negro y con el mayor porcentaje de cacao posible. Puedes tomarlo tanto en formato tableta como en cacao puro en polvo desgrasado. Siempre se ha dicho que es la mejor opción, ya que se considera la más natural, sobre todo en los casos que contienen un 80% de cacao. El chocolate negro a diferencia de lo que dicen aporta más beneficios para nuestra salud de los que nos creemos.

El Dra. Boakye lo confirma y añade que cuanto más alta sea la concentración de cacao chocolate, mejor para la piel.

¿Cómo combatir el acné?

Para combatir el acné la rutina de higiene suele ser suficiente -junto con el seguimiento de tu farmacéutico-. Es importante prestar atención a todas las recomendaciones que proporcione el farmacéutico y seguir sus indicaciones, especialmente cuando se trate de antibióticos (por las resistencias bacterianas) y de retinoides para el tratamiento del acné (isotretinoina). En el caso de los retinoides, deben utilizarse en conjunto con anticonceptivos al ser teratógenos ya que producen deformación en el feto.

La limpieza de la piel debe realizarse con productos destinados a retirar el exceso de sebo; utilizando un gel, espuma o solución micelar específica y de pH ácido. La hidratación debe realizarse con geles o emulsiones que tienen acción seborreguladora y matificante. Existen otros cosméticos que también forman parte de la rutina de higiene, como es el caso de las mascarillas, que son calmantes, seborreguladoras, matificantes, renovadoras y/o exfoliantes. También se puede hacer uso de exfoliantes siempre que estén presentes las lesiones inflamatorias. En lo que respecta a la fotoprotección, se recomienda siempre. Esto se debe a que, aunque la exposición al sol (las radiaciones UVA y UVB) tiene un efecto antiinflamatorio y bactericida, una sobreexposición produce el efecto contrario favoreciendo los comedones.

Por otro lado, si sufrimos acné es recomendable llevar a cabo un tratamiento tópico específico para los comedones y para prevenir el acné. Acnaid Gel, por ejemplo, es un gel de fácil aplicación con peróxido de hidrógeno y ácido salicílico que reduce los granitos sin resecar la piel.

Aprender cómo quitar los granitos de la cara requiere un enfoque integral que abarque la alimentación, el estilo de vida y una rutina de cuidado de la piel adecuada.

• Limpieza: Limpia tu rostro dos veces al día con un limpiador suave formulado para tu tipo de piel.
• Productos específicos: Si sufres de acné, incorpora productos para combatirlo de forma efectiva en tu rutina de skincare.

Otros consejos para el cuidado de la piel

• Sigue una dieta equilibrada.
• Genética: La predisposición genética juega un papel crucial en la aparición de acné.
• Falta de higiene: Una limpieza inadecuada de la piel puede obstruir los poros y favorecer la aparición de granos.

No hay que seguir pensando que el chocolate produce granos por sí solo, ya que su impacto en la piel depende de varios factores. La clave para una piel sana y radiante está en llevar un estilo de vida saludable, cuidar la higiene de la piel y utilizar productos de skincare adecuados para tu tipo de piel.

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