Chocolate y Psoriasis: ¿Amigos o Enemigos?

La psoriasis es una de las enfermedades de la piel más molestas y llamativas. Los especialistas suelen indicar qué alimentos se deben evitar para controlar la afección y los brotes de psoriasis. Algunas personas creen que entre estos alimentos se encuentra el chocolate. ¿Es así?

Junto al alcohol y el café, uno de los alimentos más desaconsejables para las personas con psoriasis es el azúcar. De hecho, el chocolate negro con un alto porcentaje de cacao incluso puede mejorar la psoriasis. Entre todos los beneficios que tiene para la salud, el chocolate negro es muy rico en antiinflamatorios y antioxidantes, que ayudan a neutralizar los radicales libres y a mejorar la piel, protegiéndola del envejecimiento, aumentando su elasticidad y otorgándole un aspecto joven.

¿Qué tipo de chocolate puedo comer si tengo psoriasis?

Quizás te preguntes si tan solo puedes comer chocolate negro con un alto porcentaje de cacao si tienes psoriasis. Marcas como Chocolates Torras tienen una amplia gama de tabletas sin azúcares añadidos, incluidas las de chocolate con leche y blanco.

Alimentos a evitar si tienes Psoriasis

Además del azúcar, el alcohol y el café, es importante evitar los alimentos que provocan inflamación y una respuesta negativa del sistema inmunitario.

• Patatas, berenjenas, tomates, pimientos y otras plantas solanáceas, ya que contienen solanina, que afecta a la digestión y puede causar inflamación.
• Alimentos con gluten, ya que se ha demostrado que una dieta libre de gluten tiene mejoras en la psoriasis.

La conexión entre la piel y el intestino

La piel es el órgano más grande, cubre todo nuestro cuerpo. Nos gusta ver que nuestra piel está brillante, suave y bonita, pero no solo por estética. No hay que olvidar que la piel es un reflejo de cómo estamos, de nuestra salud, de lo que está pasando en nuestro interior, de nuestra energía vital. Mirar el estado de la piel nos puede dar mucha información. Acné, eccemas, psoriasis: pueden ser el reflejo de la inflamación que suele provocan la alteración de la flora intestinal porque las células inflamadas colapsan la producción de colágeno y ácido hialurónico.

Picor: puede deberse a un desequilibrio en la tiroides o a un mal funcionamiento del hígado o el riñón. Absorbe nutrientes y elimina toxinas. Cada vez más estudios demuestran la relación entre lo que comemos y el estado de la piel, se habla ya incluso de un eje piel-intestino.

Beneficios del Cacao Sano

Uno de ellos es ésta revisión del Dr. Cacao: El consumo de chocolate se ha asociado mucho al acné y a problemas en la piel pero aquí habría que matizar: el chocolate malo (es decir, el que está lleno de azúcar y edulcorantes -sí, nos referimos también a la estevia-) puede provocar alteraciones dérmicas, pero no el cacao sano. Si compras un cacao natural no sólo no te saldrán granos sino que además notarás mejoría en la calidad de la piel, ¿Cómo? Así es, ¿Sabías que tomar de forma regular cacao en la dieta ayuda a proteger la piel de los efectos nocivos de los UV?

Los granos de cacao son uno de los alimentos más ricos en flavonoides, un antioxidante que ayuda a reducir la inflamación de la piel provocada por su exposición a los rayos UV. Además, el cacao ayuda a mejorar la circulación sanguínea, ayudando a mantener así los niveles óptimos de hidratación y ayudando a que la piel esté jugosa y sin arrugas.

Alimentos que ayudan a mantener la piel sana

• Probióticos: Ayudan a mantener la microbiota sana y a evitar la inflamación y a prevenir las enfermedades derivadas de esa inflamación como el eccema, el acné o la psoriasis. Yogur, kéfir y kombucha son grandes aliados.
• Proteínas: son la estructura de la musculatura, ayudan a fortalecer las estructuras de colágeno y elastina.
• Grasas buenas: como el aceite de coco o el aguacate.
• Frutos secos: un super alimento para casi todo. Contienen omega-3, vitaminas A, B y E, grasas monoinsaturadas y antioxidantes. Gracias a ese gran contenido nutricional, la piel gana en hidratación, elasticidad, regeneración celular y protección contra los radicales libres. No te lo pienses más y añade una cucharada de frutos secos en forma de crema. Mi preferida para cuidar la piel es la Crema de Anacardo. Los anacardos son uno de los pocos alimentos con elevado contenido en cobre (50 gramos de anacardos tienen 1000 microgramos.
• Fruta y verdura: no deben faltar porque su alto contenido en vitaminas es un seguro para el sistema inmune. Además, la mayoría son altas en antioxidantes que promueven la producción de colágeno y ayudan a lucir una piel firme y flexible.
• Cúrcuma: la mejor especia para una piel lustrosa, fuerte y brillante.

Otros consejos para el cuidado de la piel

• Cepillado: Te recomiendo cepillar la piel en seco, antes de la ducha. No imaginas los beneficios que tiene este sencillo ritual: ayuda a mejorar la circulación, a eliminar toxinas, evita las piernas hinchadas y la celulitis.
• Aceite corporal: Después del cepillado utiliza un aceite natural para frotar todo el cuerpo para mantener la piel sana y bonita.
• Sauna: Ayuda a eliminar toxinas, suaviza la piel, estimula la circulación y combate el estrés.
• Ducha sin químicos: Elige un gel natural, sin químicos. Los químicos se absorben a través de la piel y llegan al torrente sanguíneo.
• Cuidado con los productos de belleza: Según la EWG (Enviromental Working Group),las mujeres americanas usan de media 12 productos de cosmética al día absorbiendo unos 2 kilos de químicos al año a través de ellos.
• Ropa y tejidos: Sobre todo si tenemos una piel sensible, te recomiendo que no utilices tejidos sintéticos.
• Tomar el sol: Quizá en invierno hayamos optado por suplementos de vitamina D, pero ahora hay que aprovechar las horas de sol y salir al menos 15 minutos diarios a tomar el sol: mejora la circulación y la fortalece el tono de la piel.

Dieta saludable para la psoriasis

Vaya por delante que la dieta no interviene directamente en el desarrollo o la prevención de la psoriasis. Sin embargo, pueden contribuir a mejorar la evolución de la enfermedad, evitando la aparición de brotes y previniendo el avance de la patología. Además, una alimentación saludable siempre se relaciona con un mejor estado de salud en general.

Uno de los patrones dietéticos recomendables es la dieta mediterránea, un patrón alimentario basado en alimentos de origen vegetal como verduras, hortalizas y frutas, legumbres, frutos secos, aceite de oliva y pescado. Además, esta dieta incorpora cantidades moderadas de carne y lácteos. Todo esto determina que sea una dieta rica en antioxidantes, grasas monoinsaturadas y omega-3, que pueden ejercer un efecto antiinflamatorio positivo. En diversos estudios se muestra una mejoría en los síntomas de la psoriasis cuando los pacientes se aproximan al patrón mediterráneo de alimentación.

De este modo, una dieta adecuada para la psoriasis debería incluir:

• Vegetales: Al menos, 5 raciones de alimentos vegetales al día (3 de verduras y hortalizas y 2 de fruta).
• Pescado: Debe estar presente en la dieta 3 veces a la semana, especialmente pescado azul, rico en grasa omega-3.
• Carne: En poca cantidad y baja en grasa.
• Legumbres: Más de 2 veces por semana.
• Cereales integrales: Incluyendo trigo y derivados (pan, pasta, etc.), arroz, avena, maíz, etc.
• Aceite de oliva: Para cocinar y aliñar. Mejor si puede ser virgen.
• Frutos secos: Es recomendable tomarlos sin sal y sin freír.
• Semillas: Incluyen la quinoa, sésamo, girasol, lino, calabaza, chía, etc. Se pueden preparar de muchas maneras y añadir a muchos platos.

Por otro lado, para evitar los brotes de psoriasis se recomienda limitar el consumo de alimentos procesados, precocinados y los excesivamente refinados. También habría que reducir el consumo de azúcares y dulces, alimentos excesivamente salados, las bebidas alcohólicas y los alimentos con exceso de grasa.

Reducción de peso en la psoriasis

Existe un vínculo bien establecido entre el exceso de peso y la psoriasis. Las personas con obesidad presentan un mayor riesgo de psoriasis, una mayor gravedad de la enfermedad y una respuesta más reducida al tratamiento. Esta asociación puede estar relacionada con los efectos proinflamatorios del exceso de grasa corporal.

De este modo, la reducción de peso por medio de la dieta puede ser útil en pacientes con psoriasis que presentan sobrepeso y obesidad (índice de masa corporal por encima de 25). En estos pacientes, una dieta baja en calorías −junto con un aumento en la actividad física− conduce a mejoras significativas en la severidad de la psoriasis y en la afectación de la piel.

Cómo afectan los nutrientes en la psoriasis

Existen una serie de alimentos y nutrientes que se relacionan directamente con los síntomas de la psoriasis. Entre ellos destacan:

Gluten y psoriasis

La psoriasis se asocia con un mayor riesgo de padecer otras enfermedades autoinmunes, como la enfermedad celíaca. Su probabilidad es dos veces mayor en las personas con psoriasis. Esta se caracteriza por una respuesta inflamatoria del intestino delgado ante la presencia de gluten en la dieta, una proteína que se encuentra de forma natural en el trigo, el centeno y la cebada. En caso de personas con psoriasis y enfermedad celíaca confirmada está indicada una dieta sin gluten.

Algunas personas con psoriasis, pero sin celiaquía confirmada, podrían dar positivo en pruebas sanguíneas de sensibilidad al gluten. En estos casos también se ha observado un beneficio cuando se elimina el gluten de la dieta para disminuir los síntomas de la psoriasis.

Vitaminas y minerales

En la dieta debe existir un aporte suficiente de todas las vitaminas y minerales. Especialmente, son destacables las vitaminas A, E y C y minerales como el hierro, cobre, manganeso, zinc y selenio, todos ellos con capacidad antioxidante.

Se puede conseguir un buen aporte de todos estos micronutrientes con un consumo elevado de alimentos vegetales como frutas, verduras, legumbres, semillas y frutos secos.

Fibra

La fibra alimentaria mejora los niveles de glucosa, insulina y lípidos en sangre, por lo que también puede tener un papel importante frente a la inflamación. Se puede alcanzar un consumo elevado de fibra a partir de alimentos vegetales en general.

Grasa omega-3

Se recomienda un mayor consumo de alimentos ricos en grasa omega-3 como el pescado azul en pacientes con psoriasis. Por el contrario, no se recomienda la administración de suplementos orales de aceite de pescado ya que los estudios no muestran beneficios significativos.

Vitamina D

La deficiencia de vitamina D es común en pacientes con psoriasis, relacionándose los niveles disminuidos de esta vitamina con una mayor gravedad de la enfermedad.

La vitamina D administrada directamente en la piel está bien establecida como una opción de tratamiento eficaz en la psoriasis, debido a su papel en la proliferación y maduración de los queratinocitos.

Por otro lado, la vitamina D es difícil de encontrar en los alimentos. El pescado graso, los lácteos y los huevos la contienen en cantidades moderadas. Parte de ella se sintetiza en la piel por el propio organismo gracias a la luz solar, de ahí la importancia de realizar actividades al aire libre con regularidad.

Tabla de vitaminas en el chocolate negro (porción de 25g vs 100g)

Desde Chocolates Torras te animamos a comer chocolate de forma natural, sin azúcares y que usen los ingredientes más orgánicos posible.

La psoriasis es una enfermedad inflamatoria y crónica que se manifiesta principalmente en la piel. Estas personas sufren brotes en los que su piel se cubre de escamas y placas, y soportan irritación, picor y escozor. Así que como ves, es muy grande el impacto de esta enfermedad en la salud y en la calidad de vida de las personas que la padecen.

La enfermedad se inicia con un desequilibrio del sistema inmunitario, el mismo que te protege de infecciones y enfermedades.

¿Cómo se manifiesta la Psoriasis?

1. Se multiplica la renovación celular. Si en una piel normal las células se renuevan en 30 días, en la piel con psoriasis pasan a renovarse en sólo 3 - 6 días.
2. Aunque la psoriasis es una enfermedad genética, en su aparición también influyen factores ambientales.

Las lesiones en la piel pueden aparecer en placas más o menos grandes (Psoriasis vulgar), o bien como pequeñitas lesiones escamosas diseminadas por todo el cuerpo (psoriasis en gota). Puede afectar al cuero cabelludo, a pequeñas zonas del cuerpo o a zonas muy extensas, a las uñas, incluso a las articulaciones.

Los síntomas que producen estas lesiones son sobre todo picor y escozor. Cuando la sequedad es ya muy grande y la piel se agrieta, sobre todo en las palmas de las manos, aparece dolor.

Consejos para el cuidado de la piel con Psoriasis

👉Durante los brotes agudos, debes de seguir a rajatabla el tratamiento farmacológico que te recete tu dermatólogo. Hay diferentes clases de medicamentos con los que abordar el tratamiento y tu dermatólogo individualiza tu tratamiento basándose en tus circunstancias, tipo de lesiones, anteriores experiencias, etc.

👉En los períodos en los que no tienes brotes, cuando ya no te estás aplicando corticoides, inmunosupresores, o cualquiera que fuera tu tratamiento, no te relajes en el cuidado de tu piel.

• ✅A la hora de la higiene, utiliza geles y champús suaves sin detergentes, especiales para pieles sensibles.
• ✅Utiliza cremas hidratantes al menos una vez al día, Y sin falta siempre después de la ducha. Y siempre que veas tu piel un poco tirante o ligeramente descamada.
• ✅Utiliza ropa de algodón, y nunca ajustada.
• ❌Evita utilizar directamente sobre la piel ropa de fibras artificiales o lana.
• ❌Evita el estrés. El desequilibrio emocional es muchas veces el que desencadena un brote de psoriasis.
• ❌Las grasas saturadas son un factor de riesgo para la inflamación, así que procura evitarlas.
• ✅Bebe suficiente cantidad de agua y líquidos durante el día.

Por supuesto que hay montones de cremas hidratantes en el mercado: caras y baratas, naturales y no, en farmacias y en supermercados.

El filtro de la piel y la Psoriasis

• ➡️Cuando el filtro está sano y en perfecto estado, existe un equilibrio.
• ➡️Pero cuando el filtro se estropea, sus agujeros se hacen más grandes y se pierde una cantidad de agua mucho mayor que la que se puede reponer.
• 👉En la piel con psoriasis, el cemento entre las células es débil, la barrera cutánea está debilitada y la piel pierde mucha agua.
• ❌Las cremas hidratantes de naturaleza sintética a base de siliconas o parafinas, hidratan la piel a base de taponar los poros del filtro para que no salga agua.

Reparando la piel y restaurando su función barrera, la hidratación es verdadera, efectiva y duradera.

Otro factor a tener en cuenta a la hora de elegir una crema hidratante o un gel de ducha o champú, es que debes evitar el riesgo de que la piel se irrite.

Ingredientes beneficiosos en productos para la piel con Psoriasis

• 🌼Manteca de Karité: Hidratante, emoliente y calmante. Contiene cantidad de ácidos grasos esenciales, sobre todo ácido oleico, y vitamina E. Alivia los síntomas de la piel inflamada y es una de las mejores opciones para nutrir e hidratar la piel seca.
• 🌼Aceite de Jojoba: Lo llamamos aceite porque es líquido a temperatura ambiente, pero en realidad es una cera. Y como cera, es rica en ceramidas. Las ceramidas ayudan a restaurar la barrera cutánea debilitada, hidratar y calmar la piel aliviando el picor y la sequedad.
• 🌼Aceites vegetales vírgenes, ricos en ácido grasos insaturados. Por su función de restaurar los cimientos que faltan en la barrera de tu piel, destacamos los aceites ricos en ácido gamma-linolénico, como son los aceites de Borraja y Onagra.

La sensación de hidratación y de comodidad en la piel es instantánea y duradera.

Es un drama personal y, a veces, hasta social, porque la gente mira de reojo las costras y las rojeces, y evitan incluso rozarnos, sobre todo cuando la enfermedad afecta al cuero cabelludo, algo por otro lado muy frecuente, y es debido al poco conocimiento que existe sobre esta enfermedad que afecta a la piel y que no es nada contagiosa.

Remedios naturales

• ? Cremas y ungüentos: Aplicar cuatro veces al día una crema al 0,05 % de pimienta de cayena (Capsicum frutescens). La pimienta contiene capsaicina, que es la sustancia que hace que pique, pero que también tiene la capacidad de reducir la inflamación e impide que se dilaten los vasos sanguíneos de la epidermis, además de aliviar el picor que causa la psoriasis. El efecto se nota al cabo de 14 días de tratamiento.
• ? Complementos nutricionales: Consuma al menos 3 cucharadas soperas al día de aceite crudo ecológico de primera presión de perilla, colza o camelina, ricos en omega 3.
• ? Cataplasma de plantas: la planta “reina” contra la psoriasis, y las enfermedades de la piel en general, es la manzanilla alemana o camomila (Matrica recutita), de la que se utiliza la flor para hacer cataplasmas. Utilice una preparación que contenga del 3 al 10% de flores.

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