La búsqueda de un dermatólogo de confianza es crucial para mantener una piel sana y radiante. En la región del Loira, encontrar profesionales cualificados puede marcar la diferencia en el cuidado de tu piel. Pero, ¿sabías que la dieta y ciertos alimentos, como el aceite de oliva virgen extra (AOVE), también juegan un papel fundamental en la salud dérmica?
El AOVE: Un Tesoro de la Dieta Mediterránea para la Piel
El AOVE es considerado el alimento vertebrador de la dieta mediterránea. Sería imposible concebir esta herencia gastronómica sin la presencia del zumo de aceitunas. En los últimos veinte años, el AOVE ha sido el alimento más estudiado científicamente desde el punto de vista saludable.
Estudios de alto rigor científico como PREDIMED o CORDIOPREV, así lo han demostrado tanto en prevención primaria como secundaria; constatando las principales virtudes saludables del AOVE en el contexto de la dieta mediterránea. Esta dieta equilibrada y saludable nos proporciona nutrientes esenciales que nuestro cuerpo no puede fabricar, como vitaminas C, A, E y B, o minerales como el zinc y el selenio.
Antioxidantes y Envejecimiento de la Piel
Uno de los cambios dietéticos que más pueden ayudar para tener una piel saludable pasa por aumentar el consumo de alimentos ricos en antioxidantes. Vitaminas y polifenoles, ralentizan los procesos de oxidación, y por ende, el envejecimiento.
La Dieta Mediterránea en general y el AOVE en particular, son ricos en antioxidantes naturales. Numerosos estudios científicos demuestran que su consumo por su efecto antioxidante, previene la diabetes, el alzhéimer, cáncer, arterioesclerosis y además ayuda a controlar el colesterol, la tensión arterial y tiene un efecto anticoagulante superior al Omega 3.
La capacidad antioxidante del AOVE es muy importante ya que la oxidación se ha asociado directamente con el envejecimiento. El tipo de grasa de la dieta puede condicionar el envejecimiento a través de la capacidad que tiene para cambiar la composición de las membranas biológicas, incluidas las membranas mitocondriales.
Beneficios Adicionales del AOVE
- Oleocantal: El Oleocantal es un polifenol con potente acción antioxidante y es homólogo al archiconocido ibuprofeno, un fármaco antiinflamatorio no esteroideo (AINE) que alivia el dolor, la fiebre y la inflamación.
- Melanoma: Otro estudio ha revelado que el oleocantal inhibe selectivamente el crecimiento celular del melanoma de una manera dependiente de la concentración, lo que significa que cuanto más se exponen las células al oleocantal, menos proliferan y se vuelven cancerígenas.
- Úlceras por presión: También hay evidencias científicas sobre la eficacia y seguridad de la aplicación tópica del AOVE para prevenir la aparición de úlceras por presión en pacientes de residencias de mayores.
- Regenerador natural: A nivel tópico, el AOVE es un regenerador natural de la piel.
Los Secretos Saludables del Aceite de Oliva Extra Virgen - Dr. José Alvarado Solís
El AOVE en la Gastronomía
Gastronómicamente hablando hay que recordar que un buen Aceite de Oliva Virgen Extra es el único alimento que puede mejorar una elaboración culinaria.
Recientes estudios han dado la vuelta a la tan arraigada idea de que no merece la pena cocinar con AOVE porque se pierden sus propiedades.
Es más, cada vez que lo tengan entre las manos, ábranlo y huélanlo, y comprueben si tiene magia en su interior. Por favor cuando compren un AOVE piensen en el enorme esfuerzo que hay detrás de cada envase.
Consuman, prescriban y regalen AOVE a sus seres queridos, rieguen e hidraten su salud.
Hay que comer de todo, no abusar de nada y comer de temporada. Creo que, para saber comer, hay que tener tiempo para comprar, para cocinar y para comer.
Hagamos caso de D. Miguel de Unamuno que dividía al mundo en dos, teniendo como línea fronteriza el rio Loire: “al norte habitan hombres rubios que cocinan con mantequilla, sin esquimales”. “Al sur viven hombres pequeños y morenos, que cocinan con aceite de oliva, son dioses”.
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